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披薩斜塔
02-8914-5662 
新北市新店區民權路16號


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-----此篇為愛評網體驗團用餐食記-----
-----以下文字為個人真實用餐感受-----


用餐時間:2017/5/31星期三晚上


話說我就是個土生土長新店人,在新店約莫快30年的歲月裡,好像不曾吃到過如此用心又讓我感動的義式料理,真的很感謝愛評網及店家的邀約啊!要不是有愛評體驗團活動,我這新店人可能都不會有機會踏進披薩斜塔,並且深入了解到店家製作料理的用心。

披薩斜塔就位於捷運大坪林站3號出口的附近巷口,交通易達性很高,招牌又大又顯眼,很難不去注意到他。


在拍照時,很納悶門口處有很多植栽,覺得老闆一定是個很愛園藝的人,與店家聊天過後,才知道原來今天吃到的部分食材,就直接取用自餐廳外頭店家自種的植物呢!

門口處有垂吊在櫃子上的MENU,可供路人翻閱參考,主要是販售披薩的披薩斜塔,共有32種鹹甜披薩可以選擇,以手作天然料理來說,食材成本算是滿高的,但價位還算平易近人。
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店內裝潢的氛圍彷彿是來到了某人家中,讓我們的用餐時光更是顯得特別溫馨又自在,明亮的燈光,搭配具有時尚藝術感的各式桌椅,還有牆上掛上的攝影畫作,其中又以「象」居多,看來店家是一個愛象人士呢!

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特別喜歡店內中央的這個木製桌子,很特別的設計,感覺很有異國風情。

 

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往內走去,還會看到一個獨立隱密性的包廂用餐空間,裏頭約可同時容納十位左右,如用餐想有私人不受打擾的空間,可以於訂位時特別告知店家,但不太曉得包廂是否有低消限制或是需不需要再額外收費就是了。

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一進門左手邊就可以看到半開放式的廚房空間。
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用餐座位區還有一個洗手台。
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一進門後,店家便引領我們入座,桌上早已貼心地準備好了餐具、水杯、餐巾紙、各式醬料,及MENU,讓我們用餐過程中,都不需要再起身,可以更方便的取用我們想要的東西。

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MENU共有三本,一本主要是鹹食主餐,另外特別將甜點飲品再區隔出來製成一本MENU,供下午茶的朋友更方便選擇,最後一本則是酒精飲品為主的MENU。
詳細菜單內容可以點我


未滿18歲請勿飲酒

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牆上還掛有一個手寫小板子,主要是寫限定鮮果汁MENU,會依照每一季的特有食材而有所變動,餐點名稱都好可愛,大家如果來用餐,可別忘了抬頭看一下這個小板子喔!

 

 

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首先登場的是湯品,我選擇的是南瓜濃湯(NT$80)
披薩斜塔的南瓜濃湯是店家使用南瓜本人去製作熬煮的,沒有再加鮮奶油或是鮮奶,所以只會喝到原汁原味的南瓜香氣,而且由於沒有其他添加物的關係,所以相當濃稠,可以吃到食材本身的鮮甜。

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今日陪吃的是與我同住新店的好友Vicky,她點的是番茄海鮮濃湯(NT$150)
番茄海鮮濃湯一被端上桌,我們都被那豐富到不行的料給驚嚇到,店家實在太大方了!

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裏頭有花枝、蝦、蛤蜊...等,料很多,且很新鮮,可以吃到海鮮的鮮甜及番茄的酸甜,Mix在一起真的很搭,不一會兒我們也都把湯給喝個精光了。

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窯烤麵包(NT$80)這是今天我還滿推薦的必點的單點餐前開胃小點,主因除了因為太好吃了,還有因為可以吃到店家的用心。

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用窯烤麵包是店家手工製,從最源頭的天然酵母,也是出於店家之手,酵母是店家每日親自餵養的,麵包本身的麵皮,也是店家手工揉製而成,入口當下麵包與唾液作用下,會帶有點酸度,但越嚼越香,吃起來相當Q彈帶勁,而且由於是窯烤的,所以還會帶點窯烤炭香。

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醬料也是店家自製的!會提供兩種沾醬,油漬番茄和酸奶醬。
油漬番茄是先使用初榨橄欖油及天然香草入味後,再加入義大利進口的巴薩米克醋,最後和新鮮小番茄醃製至少一天以上。
酸奶醬則是以甜碎瓜、胡椒、鹽拌製而成。
光是醬料製作就費時費力,不僅投入更多時間及成本,且由於無添加任何防腐劑,故賞味期間更短,食材份量的控管店家更需花費時間及精力,這是在一般餐飲業者上很難看到的,但披薩斜塔卻堅持要這樣做,希望可以在現今食安風暴的社會中,貢獻一些心力,讓消費者吃得更健康。
兩種醬料跟麵包都很搭,但我自己覺得麵包不須沾取醬料本身就很好吃了。

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有了餐前湯品及麵包,更不能缺少的就是來份沙拉清爽一下口腔。
香烤雞肉沙拉(NT$190)

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雞肉沙拉的份量極大份,主餐都還沒上我就已經差不多有飽足感了...
吃起來很清爽,以店家自製油漬番茄及自製油醋醬去拌,帶有酸甜百香果及香草香氣,香草還是店家自種的呢!(就是店門口處的那些小植栽)

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雞肉也是店家自己醃製的,每一片吃起來都Q彈又有脆度,醃製所呈現的口味很特別,是過去不曾吃到的,但與沙拉很搭。

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主餐過不久就上了,上餐速度的節奏抓的適中,幾乎是才剛吃完一道,下一道就上了,沒有讓我們空等。
德式燉烤啤酒豬(NT$450)
在看MENU時,還以為是像豬腳那樣,但明明就也沒寫是豬腳啊,不知為何我的腦中就是浮現的豬腳的樣子(笑)

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使用的豬肉是上等帶皮五花肉,五花肉吃起來的油脂是比較豐富的,但卻讓怕吃肥肉的好友Vicky也愛上。
這道料理也是花費店家許多精力及時間,以啤酒悶煮至少五小時以上,故肉質本身是相當鬆軟嫩口,幾乎是一入口不太需要咀嚼就自然化於口中,每一口都可以吃到淡淡啤酒香氣,真的好夠味,好Juicy,好好吃啊!

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一旁還附有馬鈴薯、綠花椰菜、玉米筍、胡蘿蔔、秋葵新鮮蔬菜,也是一道可以品嘗到食物本身原汁原味,無額外添加太多調味料的料理。

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接著是主角披薩登場,披薩是整個披薩斜塔必點的餐點,店家共提供32種披薩可以選擇,甜鹹披薩都有,由於口味實在太多了,也讓我們在點餐時一度陷入選擇焦慮困難症(笑)店家也主動幫我們推薦跟介紹
我們最後選的是店家人氣招牌推薦
帕瑪火腿芝麻葉(NT$410)

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我本身就很愛吃芝麻葉,喜歡那越嚼越香的氣味,這款披薩當然也是能出於店家之手就會都自己來的一道餐點。
麵皮和窯烤麵包是同一款,使用店家自己餵養的酵母去揉製而成的麵皮,紅醬也是店家自製的,上頭擺放的無論是芝麻葉,亦或是橄欖、火腿、起司,都是店家特別找尋最好的食材去製成,我覺得這批薩等級已媲美高價位義式料理等級,但卻可以如此平易近人的價位就享用到,而且還是位於住家附近,真的覺得今天挖到寶了!

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由於這披薩是10吋,份量實在是大,所以我們沒有吃完,有請店家幫忙打包,即使隔天再熱來吃,也是一樣好吃喔!

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而來到披薩斜塔,不可不點啤酒來喝!
而啤酒的種類也實在好多,好多口味是之前沒有聽過的,店家也會耐心做專業介紹並分享口感,讓消費者更好挑選自己適合的啤酒喔!
我們選的是
康尼森荷肯修道院三料啤酒(NT$230/330ml)

未滿18歲請勿飲酒

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這款啤酒是使用三種不同品種的小麥去釀製,入口會帶有果香及麥香,如同店家所介紹的,喝起來是比較有層次,且清爽的口感,佐以餐點一起品嘗,很是滋味!

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飲品部分我選的是藍莓檸檬氣泡飲(NT$140)
喝起來酸酸甜甜的很清爽

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好友Vicky則是選擇牆上小黑板的季節限定飲品莓好的一天(價位不清楚)
這款飲品是以草莓、藍莓、奇異果去現打製成的,喝起來一樣酸酸甜甜的,但又不死甜,是來自水果本身的甜味

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最後以店家自製的甜品畫下今日在披薩斜塔用餐一個完美的句點吧!
推薦給大家位於新店大坪林捷運站附近的-披薩斜塔,一家用心經營,餐點不惜使用高成本、且費時費心所製成的料理~


雙人甜點拼盤(NT$300)
有磅蛋糕、手作餅乾、檸檬乳酪球、瑪德蓮
這是店家的朋友自己手工製作的,使用的原物料也是相當頂級,不惜使用高成本的來自法國的奶油,但由於實在是吃太飽了,這些餅乾我們也請店家幫忙打包,隔天稍微微波加熱,還是一樣好吃!

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Ashley!

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