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守礼そば
0988-591-155
日本 沖縄県 那覇市 高良 3-7-27


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-----此篇為自願自費分享文-----
----以下文字為個人真實感受----
 
食用期間:2017/6/3
 
到沖繩後辦理完租車事宜,也差不多快下午兩點了,實在餓了好久,想說先找租車公司附近的餐廳吃午餐,租車公司的工作人員推薦我們去吃這家-守礼そば,也是我們在沖繩的第一餐。

將這家餐廳的電話號碼:0988-591-155
輸入到車上的導航系統中,就會正確導航到餐廳,餐廳有很大的停車場,約莫可以同時停10台車左右。
 
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原本還以為餐廳下午時段會休息,看到門口處寫個大大的「營業中」字樣我們都鬆了口氣。
 
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裏頭裝潢相當的日式,有著許多日本復古的元素,座位數也相當多,而且整間餐廳聽到的都是日語,用餐的人好像都沒看到有觀光客,大多是本地人,到國外旅行,我最享受的就是到在地人比較會去的地方,而不是充滿一堆觀光客的地方,更能讓我覺得有融入當地生活的感覺。
另外,座位有分為需拖鞋的榻榻米區,以及一般座位區,我們今天被安排在一般座位區用餐。
 
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一入座就有服務員倒冰水給我們,日本文化都是這樣喔!提供給客人的水絕對是冰的,代表在外曝曬太陽辛苦了,好好招待你入內的意思喔!
 
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餐具、辣椒粉、面紙也都已經擺放在桌上了,還有服務鈴。
 
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MENU是全日文的,看不懂也不要緊,因為基本上都有附圖喔!
主要是以販售沖繩麵(也就是そば,SOBA)為主,雖然そば是蕎麥麵,但沖繩麵跟我們印象中的蕎麥麵不太同,長的有點像是烏龍麵,但口感又比較Q彈有咬勁,且大多是以豬肉去熬煮的,所以吃起來會帶有濃郁豚骨香,也是除了和牛外,來到沖繩必吃的餐點之一。
店裡共有24種口味的そば,所有口味都可以選擇要什麼湯底,這三種選項上網查了翻譯,疑似是豚骨醬油、濃郁口味、柴魚湯底,另外,還可以選擇麵條口味。
 
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我點的是和店名相同名稱的守礼そば,中碗(710円,換算台幣約NT$190)
因為聽不懂也看不懂日文,加上種類實在太多,讓我又陷入選擇焦慮症中,在拿不定主意的情況下,就點了與店名相同名稱的餐點,這是在我累積的用餐經驗中,教會我的,通常用店名取為餐點名稱的,應該都是店家推薦的料理!
 
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我選擇的是第一個口味的湯底,反正也看不懂,看到豚骨兩個看的懂的字,就選了!
一送上桌,真心沒被嚇到,那肉也給的太大塊、太大方了吧!而且每次吃過於大塊的豬肉我都真心怕會有一種豬騷味......這家完全沒有!好好吃喔!肉完全不需太費盡的咀嚼,就自動化在嘴裡。
 
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湯底也是絕佳,雖然有點偏鹹,不過我還是不爭氣的喝了幾口,因為真的是無法抵擋那滿滿濃郁的豚骨香氣。
 
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「咻~咻~咻~」在日本吃麵就是要盡情的發出這個吸麵條的聲音啊!
麵條我選的是MENU上後者的那個選項,吃起來口感略帶有硬度,卻有Q彈有嚼勁,很快的我就把一碗麵吃個精光。
 
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うちなーそば,中碗(680円,換算台幣約NT$180)
 
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這一碗上方擺放的豬肉是比較熟悉的那種控肉飯的控肉,處理的很好,也是完全不會有豬肉的騷味,而且很香、肉質又嫩口,男友平常是不太吃肥肉的,但連他都直接一口塞進嘴裡,沒有把肥肉咬掉,可見這肉有多合他的口味。
上面另外還擺有兩片白色的食材,那是魚漿之類的,吃起來跟黑輪有點像。
 
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店家送餐時,還有附上紅薑絲給我們可以自由取用。

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這一餐是在沖繩這四天中,男友最極力稱讚的一餐,在吃的過程就不斷的說好吃好吃,直到我們最後一天要還車,男友嘴裡都還在掛念著他,想再回台灣前再吃一次呢!
在此也推薦給大家,如果有機會去沖繩的話,別忘了品嘗最道地的沖繩麵(そば)囉!
 
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