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大高冰花煎餃

02-2765-4899

台北市松山區寶清街73號
 

-----此篇為自費自願用餐食記-----
-----以下文字為個人真實用餐感受-----


用餐時間:2017/7/10星期一中午

會知道這家店是因為前陣子滑IG的時候一直看到那個特殊冰花煎餃的打卡照片,細看位置,發現居然就在我公司附近欸!就趁著前陣子好友小魚兒來探班時,揪他和好友哈哈到這家-大高冰花煎餃踩點啦!
這家大高冰花煎餃位於巷弄中,周邊也不是什麼人聲鼎沸或是捷運站附近,但如果是無車族朋友要過來,可以搭捷運至南京三民站後,再從四號出口步行約莫10分鐘左右即可到達,或是坐公車到南松山(塔悠)站下車。
招牌其實比想像中還要local,而且看了看店家粉絲團才知道,原來這是一家今年二月才正式開幕的新店家呢!
 
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這天中午用餐時段來,店裡除了我們這組客人外,還有兩組客人。
店內用餐環境乾淨整潔,雖無過於鋪張華麗的裝潢,但隨處都可以看到一些植栽及小擺飾,可以看出店家的小用心。
 
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還有一處座位是面向外的落地窗,看出去就是那超夯老字號小紅莓自助火鍋城,在這裡吃飯也是小有情調。
 
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店家販售的除了招牌冰花煎餃外還有湯品,其實餐點種類相當簡單不複雜,但煎餃口味卻很多都是以前不曾見過的創意口味。

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一旁冰箱裡還有販售飲料及小菜,以及醬料區,需要的朋友可以直接拿取。
 
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煎餃每一份都是現點現煎,而且就直接在我們看得到的吧檯區烹調煎餃呢!所以餐點製作過程我們都是可以看得到的,只是點完餐後需要再等待一段時間,不過如果有點湯的話,湯會先上,所以可以先喝湯。
 
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好友小魚點了酸辣湯(NT$35)
 
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沒想到裏頭料很多,不過酸也不會太辣,很順口,忍不住我也喝了一口!
 
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好友哈哈則是點了貢丸湯(NT$35)
 
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貢丸湯裡頭有兩顆貢丸以及兩塊白蘿蔔,雖然平凡簡單,卻是搭配煎餃的必要湯品!
 
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過不久,我們的煎餃就上桌了!真的好漂亮好特別,以前就曾在網路上看過有網友分享這樣的煎餃,好像在日本還滿常見的~但我本人實際見卻是第一次!將所有煎餃串聯在一起,就像一朵花一樣,是因為這樣而命名為冰花煎餃嗎?
 
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一份冰花煎餃有八顆煎餃,我們三個今天分別都點不同的口味。
好友小魚點的是杏鮑菇(NT$80)
好友哈哈則是點雙瓜口味(NT$70)
我點的是韓式泡菜(NT$70)
所有煎餃口味都可以再加價NT$10加起司

 
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韓式泡菜口味的冰花煎餃顏色偏紅,且可以看到原來起司是加在串聯水餃的網狀薄片上~我還以為是包在水餃裡呢!
 
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稍微用筷子撥弄一下,就可以輕鬆地把一顆顆水餃分開,網狀薄片通常是使用低筋麵粉或玉米粉摻水製成,吃起來脆脆的口感,除了吸睛,也可以偶爾變化一下吃水餃的方式。
 
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我點的韓式泡菜口味有再加起司,起司的輛真的滿多的,隨便一拉都牽絲。
 
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雙瓜口味是加胡瓜及絲瓜,才咬下第一口,整個就爆汁!好友哈哈的衣服還不小心被汁噴到,吃起來口味比較清爽,可以再搭配店裡一旁的辣醬一起吃。
 
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而好友小魚兒點的杏鮑菇口味,則不曉得為何帶有點甜味?原以為只有雙瓜口味會爆汁,沒想到杏鮑菇口味也微微噴汁。
 
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而我點的韓式泡菜口味則是今天我們三個一致認為最夠味還不錯吃的口味,還沒咬,才用筷子夾起來,就流出紅色泡菜湯汁,意外中的涮嘴!
 
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因為這天來吃到冰花煎餃的關係,讓我也想嘗試在家做做看冰花煎餃!(我其實才剛學會煮水餃的方法XD冰花煎餃看起來難度又提升了阿....但願會成功哈哈哈)
那就推薦給有到松山區寶清街附近的朋友囉!可以來吃吃看大高冰花煎餃!

 
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Ashley!

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