廣告贊助

相片 2017-7-19 下午2 01 47.jpg
 


燒肉眾精緻炭火燒肉
02-2254-4453
新北市板橋區文化路一段325號(第一銀行旁)

檢視較大的地圖
 
----此篇為愛評網賞味報體驗文-----
----以下文字為個人真實感受-----
體驗時間:2017/7/19星期三中午 

位於新北市板橋區文化路一段上的燒肉眾精緻炭火燒肉,是一家吃到飽燒肉店,和我一樣是無車族的朋友,可以搭乘捷運至新埔捷運站下車,從1號出口步行約5分鐘左右即可到達,旁邊就是第一銀行,店的後面巷子進去則是致理科技大學。

一踏進燒肉眾精緻炭火燒肉,店家整體的布置搭配著店員的全黑制服,給我的感覺相當陽剛、豪氣、直率,燒肉眾精緻炭火燒肉共有兩層樓,二樓坐位數量比較多,加起來共可同時容納60人左右,適合公司行號、學生團體包場用餐,還耳聞了上周才有情侶來此求婚成功!

 

相片 2017-7-19 下午1 18 59.jpg

往二樓座位區樓梯旁的牆上,貼滿了從店家官方經營的FB粉絲團截圖下來的網友留言,仔細看了一下,大多來吃過的網友評價都超級好,留言中除了提到食物美味新鮮,還有就是大讚服務員專業親切,對我來說,食材新鮮美味是經營一家店的基本條件,而服務滿意度才是影響我對這家餐廳好感度的重要因素,所以我相當重視店家服務。

相片 2017-7-19 下午4 19 56.jpg

燒肉眾精緻炭火燒肉的用餐方式是點餐式吃到飽,不分時段共有三種價位的吃到飽菜色可以選擇,499元/人超值饗宴餐、599元/人頂級饗宴餐,以及699元/人豪華饗宴餐,另外也可以選擇加價200元升級成899元的頂級海陸極品五選一方案,以上不同價位的吃到飽方案皆是以人頭計費,結帳需再加一成服務費,且同行者用餐以一種方案為限,用餐時間為120分鐘(2小時),最後30分鐘做最後加點。

餐點內容略有不同,NT$499/人超值饗宴餐是基本款,堪稱是CP值最高的方案,牛、豬、雞、海鮮都有,學生族群大多會選擇這個方案;而NT$599/人頂級饗宴餐,則是包含了所有NT$499/人超值饗宴餐的菜色,另外還多了羊肉及一些比較特別的食材可以選擇,是大多數到燒肉眾精緻炭火燒肉用餐的消費者會選擇的方案;NT$699/人豪華饗宴餐除了可以點499元/人超值饗宴餐及NT$599/人頂級饗宴餐的菜色外,還增加了許多珍貴且頂級的食材供消費者選擇,如果有預算,又想要吃好一點,建議點NT$699/人豪華饗宴餐最划算!而我這天品嘗的是加價NT$200升級成NT$899的頂級海陸極品五選一方案,除了選擇更是豐富多樣,還有一份頂級主餐可以選擇!不輸給動則均消NT$1000起跳的單點式燒肉店,吃下來不僅感到飽足又滿足,價錢卻是可愛迷人,NT$1000有找!(詳細菜單內容請點我)

一旁還有自助式飲料機、每日限泡冷萃茶以及明治冰淇淋(在2樓)供消費者無限自取,另外店家還有單點盒裝Häagen-Dazs(NT$89/個),不過選擇899元套餐的朋友,則是配合店家活動打卡按讚,送乙杯Häagen-Dazs喔!

相片 2017-7-19 下午2 11 35.jpg

一坐定位,店家即先將在廚房已燒好的炭火架好,使用的是炭中之王「炭精」,雖然成本比起一般烤肉用的木炭來的高許多,但有易燃、耐燒、高溫、無色、無味、無煙、無火花的優點,尤其是無味、無煙!這對女生來說整個貼心加分啊!越長大越少吃燒肉店、火鍋店,就是因為怕身上沾附著久久無法散去的濃厚氣味,平常又以大眾運輸設施為代步工具的我,滿身油煙也是很怕招來異樣眼光><而這天足足在燒肉眾精緻炭火燒肉坐了2個小時,走出店外,覺得自己身上並沒有那印象中燒肉店會有的滿身油煙味呢!中午吃完,還可以直接到下個點和朋友赴約,完全不須麻煩的還要先回家洗澡梳理再出門啦!(轉圈圈)

相片 2017-7-19 下午1 15 40.jpg

而我們這天品嚐的是每人NT$699加價NT$200升級成NT$899的方案,每人可再任選一樣主餐,有阿根廷天使紅蝦(無限吃到飽)、9A頂級黑毛和牛(無限吃到飽)、波士頓龍蝦乙尾、南美野生龍蝦乙尾、北海道帝王蟹腳一份,我們三人分別選了波士頓龍蝦乙尾、北海道帝王蟹腳一份和阿根廷天使紅蝦(無限吃到飽)。

點餐式吃到飽的方式,於點餐時間90分鐘內,可不限次數的勾選要點的餐點,並有120分鐘可以用餐,寫上桌號及人數,店家就會陸續出餐囉!但當然要量力而為,不浪費食材為原則去做點餐,我的策略是,先從自己平常就愛吃的牛肉還有食材價位偏高的餐點下手。

相片 2017-7-19 下午1 42 03.jpg

每一個人都會有一碟醬料及一碟可搭配肉片一起食用的配料:日式椒鹽油蔥、洋蔥絲及泡菜。醬料部分從左至右分別是味噌醬以及水果燒肉醬,這兩種醬料都是店家自己特調的,以味噌醬來說,店家特地選用來自日本的白味噌,吃起來帶有甘甜味,更能帶出肉片本身的香氣,而水果燒肉醬則是使用三種水果佐紅酒下去調味,所以吃起來酸甜滋味,特別解膩。
另外我也推薦使用桌上備有的特殊風味玫瑰鹽罐,是喜馬拉雅山上所產之天然鹽礦,搭配肉片更能襯托出肉汁的鮮甜美味喔!

相片 2017-7-19 下午1 34 30.jpg

店家還特別再準備了兩種醬料給我們,是點沙拉才會附的醬料,但因為店家說也有客戶反映拿來沾肉片滿好吃的,所以也讓我們嚐嚐看,從左到右分別是日式和風醬及泰式酸辣醬,這兩款醬汁也是店家特別調製的喔!日式和風醬吃起來帶有點嗆辣芥末香氣,而泰式酸辣醬則是酸酸辣辣的很開胃,搭肉片一起入口,果真解膩又別有一番新風味!

相片 2017-7-19 下午1 43 14.jpg

首先登場的是我最愛的肉!認識我的朋友或是長期認真追我食記的網友一定都知道我是個無肉不歡的人,對我來說,一天沒吃肉,便覺度日如年啊!尤其今天吃到的肉,都是店家特別推薦的,也是來到燒肉眾精緻炭火燒肉的朋友必點的肉片,盤子上左上角的肉片是安格斯黑牛翼板、右上是牛舌、左下是安格斯黑牛嫩肩、中間是美國特級CHOICE無骨牛小排、正下方是厚切沙朗牛、右下是醬燒梅花豬,每一片送上桌時都不會有冷凍過結霜的痕跡,吃起來新鮮又厚實,真心推薦!

相片 2017-7-19 下午1 49 52.jpg

另外還有必點的黃金膠原松阪豬、辣味雞菲力、盪氣肥腸、炭燒雞軟骨
尤其是雞菲力是店家人氣招牌必吃之一,使用的是匈牙利雞腿肉,口感軟嫩多汁,除了辣味外,檸檬口味也相當推薦;另外盪氣肥腸完全中我的心,本身就愛吃內臟類的我,特愛他們盪氣肥腸,是每天從店家自己的中央廚房醃製處理過,所以吃起來一點也不會有腥味。

相片 2017-7-19 下午1 24 39.jpg

基本上燒肉眾精緻炭火燒肉不會硬性規定一定都由店家烤,如果是很會烤肉的朋友,想要在朋友面前大展身手也是可以的,店家會視狀況幫忙,而恰巧這天平日中午來用餐,店家比較有閒暇時間可以全程幫烤桌邊服務,加上我們都不是對於烤肉都不是很在行XD所以就麻煩店家了(鞠躬)不得不說,好的食材搭配店家專業的烤功,每一塊肉都被烤得恰到好處,嫩口多汁,每吃一口都覺得好幸福,沒浪費了這好食材。

相片 2017-7-19 下午1 35 05.jpg

而燒肉除了單吃、沾醬吃之外,店家也特別幫我們準備了包起司的吃法,起司及油蔥夾在肉片裡,捲一捲塞入嘴中,豪邁的吃法,濃郁的起司香氣竄出,在口中蔓延開來,相當好吃。

相片 2017-7-19 下午3 04 28.jpg

或者也可以搭配生菜,菜包肉的想法是來自韓式烤肉的吃法,將肉片包在鮮脆生菜裡,再加點泡菜及油蔥,一樣是豪邁的一口吃下,整個口腔有著生菜的鮮甜,還有泡菜及油蔥比較重的口味,及帶著肉汁的肉片,無論是單吃、沾著醬汁吃、包起司吃,亦或是菜包肉吃,我都很喜歡,口味變化一下也比較不容易感到膩口,吃燒肉的過程也多了趣味性。

相片 2017-7-19 下午1 39 38.jpg

相片 2017-7-19 下午3 03 31.jpg

來到燒肉眾精緻炭火燒肉還有就是不可錯過海鮮系列食材,連海鮮過敏、已有十幾年沒有大嗑海鮮的我,都忍不住「破戒」放膽吃啦!結果殊不知,一點不舒服的跡象都沒有,連我自己也感到驚奇,懷疑自己是不是根本沒有海鮮過敏體質(充滿黑人問號的我?)

首先送上桌的海鮮是NT$899價位可以自選一樣極品海陸主菜,其中一個我們選的是北海道帝王蟹腳一份,一份北海道帝王蟹腳是兩隻蟹腳,光著兩隻蟹腳就足以讓我感到驚奇,超級巨!拿在手中都可以感受到沉甸甸的份量,更是讓我期待烹調後的美味。

相片 2017-7-19 下午1 48 19.jpg

另外兩個我們點的主菜-波士頓龍蝦乙尾阿根廷天使紅蝦(無限吃到飽)也隨著其他加點的海鮮:草蝦鹽燒泰國蝦一起被端上桌,而波士頓龍蝦及北海道帝王蟹腳會再送回廚房進行食材處理,便於稍後較好烘烤。

相片 2017-7-19 下午1 45 57.jpg

尤其是相當大尾的泰國蝦讓我忍不住拿起我的手機(4.7吋)在一旁做對照,比手機還大的泰國蝦,想必他的肉質一點甜美肥嫩!

相片 2017-7-19 下午1 46 44.jpg

將所點的海鮮放在桌上一字排開,整個超級澎派,很難相信在吃到飽燒肉店可以看到這些高級又新鮮的食材!尤其是整體價位又比單點燒肉店店家還划算許多!這樣全部吃下來,一人NT$1000有找!

相片 2017-7-19 下午2 01 47.jpg

在烹烤鹽燒泰國蝦的同時,店員也傳授幾招關於烤蝦、剝蝦殼的小秘訣,由於我是很少下廚加上已十幾年沒吃蝦,對我來說超級瘦用啊!像是烤蝦的話,有四步驟,先將蝦子們排列成「伏地挺身」蝦肚朝下的姿勢烤,再以「仰臥起坐」蝦背朝下姿勢烤,最後再陸續以右躺、左躺加以烤熟,就可以開吃囉!至於剝蝦殼的話,真的是超級厲害!不到三兩下就將蝦殼剝好,但這是店員的小撇步,大家可以親自到燒肉眾精緻炭火燒肉學個幾招囉!

相片 2017-7-19 下午2 39 02.jpg

在邊烤蝦子的同時,就可以聞到很「鮮甜」的海味!而實際吃,也是一個字,「鮮」啊!
店員告訴我們,蝦子盡量還是帶殼烤,比較可以鎖住蝦子的肉汁,不會把肉質烤的過於乾癟,而因為這天店員在教我們「生蝦剝蝦殼法」,所以有幾隻是已經去殼下去烤的,這時候就很考驗店員的烤功!需要拿捏烤的時間,並隨時注意火侯大小,沒想到即使去殼烤的蝦子吃起來還是超級多汁肥嫩!讓破戒吃蝦的我,也忍不住多吃了好幾隻!

相片 2017-7-19 下午2 05 56.jpg

店員在烤龍蝦及帝王蟹腳的過程彷彿是一場視覺饗宴!看著店員熟練又專業的使用夾子處理各種食材,一旁看得我都嘖嘖稱奇!在吃龍蝦及帝王蟹腳時,店家會再附上吃蟹肉專用的器具,方便我們在不沾手的情況下食用,相當周到又貼心。

相片 2017-7-19 下午2 13 02.jpg

相片 2017-7-19 下午2 22 00.jpg

吃這些山珍海味,雖然才正中午而已,但卻突然好想喝啤酒!啤酒則是需額外單點,這天我們點了一支KIRIN麒麟一番榨(NT$110/支),吃燒烤配啤酒真是過癮!尤其炎炎夏日,這樣的組合實在暢快!

未滿18歲請勿飲酒

相片 2017-7-19 下午2 19 14.jpg

最後要提到的是甜食,在燒肉眾精緻炭火燒肉,無論什麼價位的菜色,都有無限供應的火烤甜食可以點,每個女生即使吃得再飽,永遠都還留有一個甜點胃,我們點了日式花生年糕、原味煉乳年糕、軟綿棉花糖、香蕉好朋友、千層烤奶酥,這也是我看過甜點種類最多的一家吃到飽燒烤店,都想偷偷跟老闆對話:老闆老闆~可以開個下午茶吃到飽時段嗎?(笑)

相片 2017-7-19 下午3 15 12.jpg

年糕在燒烤店很常見,我很喜歡看烤年糕的過程,看到年糕因為加熱而漸漸膨脹,就覺得實在療癒,可以沾煉乳直接食用,或是再沾裹花生粉,都是很合拍的吃法。

相片 2017-7-19 下午3 28 03.jpg

相片 2017-7-19 下午3 32 53.jpg

相片 2017-7-19 下午3 33 47.jpg

千層烤奶酥則是第一次在燒烤店裡見到,還沒烤的千層奶酥片,起初我還以為是起司片呢!烤過的千層奶酥片,表皮會膨脹,呈現酥酥的口感,吃法更是多樣又有創意了!除了可以烤過後直接單吃,也可以加入冰淇淋!我們這天吃的是NT$699升級NT$899方案,配合店家活動打卡按讚,就有附贈一杯Häagen-Dazs冰淇淋,所以我們就將冰淇淋包進烤過的千層奶酥片裡,一口咬下,冰火交融的滋味,相當令人驚艷!

相片 2017-7-19 下午3 24 32.jpg

相片 2017-7-19 下午3 50 32.jpg

相片 2017-7-19 下午3 50 54.jpg

也可以包入棉花糖後,一起於烤網上加熱,就會看到棉花糖整個融化到失控的噴出千層酥皮外啦!一口放入嘴裡,不太需要咀嚼就在口中化開,很香脆又綿密的口感,相當有創意!也是我今天最愛的甜點。

相片 2017-7-19 下午3 42 30.jpg

香蕉好朋友則是將帶皮香蕉切片,沾附糖粉後拿去烤,烤至表面糖粉融化,再沾巧克力醬一起食用,記得先去皮再吃喔!

相片 2017-7-19 下午3 45 44.jpg

相片 2017-7-19 下午3 53 52.jpg

最後的烤棉花糖,雖然家家戶戶烤肉時就也滿常看到,算是普遍,不過燒肉眾精緻炭火燒肉都有他獨特的烹調方式!首先也是將單個棉花糖加熱,加熱到棉花糖表面呈現帶點淺棕色的顏色,看起來酥脆的表面,就將棉花糖拿離火源,到一旁盤子上將外層已焦脆的棉花糖抽出,並塞入冰淇淋,然後直接一口吃下!整個過程算是滿緊湊的,一入口會先感受到棉花糖被烤過的焦香氣,之後很快的就整個在嘴裡化開,比預期外的好吃許多!

相片 2017-7-19 下午4 03 00.jpg

相片 2017-7-19 下午3 57 34.jpg

燒肉眾精緻炭火燒肉目前全台共九家分店都在大台北地區,詳細分店位置可點我查詢,另外店家的優惠活動也可至店家官方Facebook粉絲團查看喔!

文章標籤
創作者介紹

Ashley!

Ashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()