身為道地新店人又愛吃美食的我
這家燦爛 和食還在裝潢的時候我就默默觀察許久阿
整個美食雷達大打開哈哈哈
開店一個禮拜，立馬找好友W及R小姐來吃好料！
位於新北市新店區的民權路上
就在捷運大坪林站3號出口附近，步行不到1分鐘就到了
交通超方便！
光是路過就覺得彷彿來到日本阿
一整個裝潢就是有種日本家庭式餐廳的溫馨風格～
這天是平日中午
剛到店裡的時間還沒什麼人潮
趁這時間點來拍個用餐環境～
整體來說用餐環境也很舒適、寬敞，不會跟隔壁桌的打到XD
還有小小的開放式包廂區兩間
用餐感受更添日本風味～
但不需要脫鞋啦～還滿方便的！
不到一會兒的時間開始陸續有人潮了！
有一些隱藏版、限定版的餐點可就要抬頭看一下黑板嚕！
就連MENU的設計都可以感受到燦爛 和食的用心阿
這種設計的風格我好喜歡
有種俏皮又創新的感覺
尤其是那飲料單，超可愛的！居然設計成一個大瓶子的樣子！
我們三個不斷的拿它來拍照玩耍XD哈！
因為我們是平日中午時段來用餐
所以有吃到一些只有平日中午限定的套餐料理，好幸運阿～（大心）
來到燦爛 和食一定要點一些喝的
不喝啤酒的朋友也沒關係，燦爛 和食有提供一些很特別的飲品！
靜岡綠茶可樂（NT$90）
靜岡哈密瓜汽水（NT$90）
信州蘋果汽水（NT$90）
這三款日本進口的氣泡飲料，我最愛信州蘋果汽水
我朋友是說哈密瓜超級哈味（哈哈哈很跟時事XD）
然後綠茶可樂就是喝起來很可樂這樣...
烤雞風柚子溫沙拉（NT$219）
基本上來到日式料理店
就是要點一些開胃冷盤類餐點
於是我們看到沙拉，就給他這樣用力點下去了！
不得不說這沙拉分量還真大耶！
老闆真的太大方啦！！！
除了裡面的菜菜都是我愛吃的
還有烤雞！
皮烤的酥脆，更重要的是他的肉質也太嫩太多汁了吧
月見生牛肉（NT$219）
對於牛肉我實在是難以招架啊！
尤其又是那犯規到不行的生牛肉～
你看那翩翩風采太美妙！
是！否！
那遍布在肉片上的紋路，粉嫩粉嫩的，光用看得我都口水直流
再沾個蛋黃液...嘩！實在太太太超過了啦！
大家都知道生蛋黃是不管視覺還是味覺上都十分犯規的食材！
超甜海膽手卷（NT$149）
你們看啦！
我真心受不了了！這手卷是想逼死誰！光用看的也太新鮮指數破表了吧！
只能說這餐點名稱取的一點也不浮誇
真心是「超甜」！
還有搭配那吃了會撲滋撲滋的鮭魚卵一起入口
我只能說～這是天堂！這是天堂！我真的來到天堂了！
（個人我實在是愛生魚片及生食成痴，所以用字會稍微強烈些，請見諒）
炙燒比目魚側邊，握3貫（NT$129）
除了鮭魚卵外，我的第二愛就是比目魚！
自第一次吃到比目魚炙燒生魚片後
那口感那滋味我真是天天想念日日難忘啊！
有吃過比目魚炙燒生魚片的朋友都知道
那吃下去油嫩多汁的滋味
真心會愛上阿
炙燒超厚切鮭魚肚，3貫（NT$199）
除了炙燒比目魚外，我第二愛生魚片就是鮭魚啦
尤其是炙燒過的鮭魚，一整個油花漫步在口腔中的滋味，實在是令人深愛！
燦爛 和食的炙燒超厚切鮭魚肚真的是走一個實實在在超級「厚實」的路線
而且他們家的鮭魚握壽司上方有小巧思
從左至右依序擺的是明太子、芥子、烏魚子
每一個我都可以直接一口塞啦！哈哈哈！
這天是中午時段來用餐，
所以有中午才限定的套餐！
以下的這些都是套餐附的小菜喔
炸物－炸雞
酒釀番茄
漬物－佛手瓜+南瓜
野菜－銀魚百花豆腐
這就是我今天寫這篇食記最想推的！！！
平日午間限定！
爆發吧小宇宙閃壽司（NT$599）
是否超美的～～～
就像是一幅畫一樣
各種超新鮮生魚片：鮭魚、鮪魚、甜蝦、鰻魚、花枝以及醋飯所構成的一道餐點！
還真不知道從何開始下手呢！
實在是太太太誘人了啦！！！
只是如果想吃到這道的朋友，可能就得趁平日中午來用餐囉！
大家可以參考我們的吃法，我們將醋飯上的生魚片攤開來，
再把醋飯分別捲入生魚片中
像是握壽司這樣的方式～自製握壽司～還滿有趣的！而且也比較方便食用！
每一個生魚片給的厚度都很大方
而且好新鮮啊！
今天光吃這些生魚片我就滿足到飛上天了啦
而且你們看！
這甜蝦，也是走一個很誇張大隻的路線
都要比這iphone 6S還大了啦！誇張！
蝦頭部分店家有特別貼心提醒
可以在幫忙烤過喔！
真的一點也不浪費食材！物盡其用！什麼食材在燦爛 和食師傅的巧手下，都成了一道道精美又美味的餐點呢！
除了上面介紹的握壽司、生魚片
來到燦爛 和食必點餐點之二就是串物！
酥炸嫩里肌大蔥（NT$139/2串）
對於炸物阿
最害怕的就是很乾～乾到不行～
我跟你們說，燦爛 和食不僅僅生魚片食材新鮮又好吃
串物也是一個銷魂阿～～～
天啊～～～
怎麼可以那麼JUICY啊！師傅可以傳授秘訣給我嗎～～～（跪求）
真的好好吃好好吃啦（扭）
想念那滋味～
話說其實吃到這，我們已經飽到受不了
但實在礙於每一樣餐點都很想點來吃吃看
所以就...休息一下！繼續奮戰！
博多風味牛腸赤鍋（NT$349）
哈哈哈，看我們吃的，就知道我們真的是不折不扣的生魚片控及牛肉控！
這鍋滿滿的真的很下飯！也很適合當下酒菜！
很夠味～
有點微辣，有滿滿的牛腸及牛筋～
真的好～好～吃喔！
來到日本料理店，除了生魚片必吃，另外就是味噌湯也是必點啊！
現煮鮮魚味噌湯（NT$39）
味噌湯要煮的好喝真的不容易耶
因為很容易死鹹！
但燦爛 和食調味恰到好處
而且可以看到店家對於餐點的食材真的是走物盡其用的路線
你們看~是鮭魚中間骨頭含肉的部分
味噌湯加上於的鮮甜風味，真心覺得好喝滿分！CP值很高的味噌湯！
至於這個布丁，是套餐的附餐甜品
小小一個也是大大驚奇耶
布丁順口滑嫩，也很濃郁！基本上來到燦爛 和食，除非你本身就恨生魚片恨牛肉或恨甜點，要不然根本不會踩到雷耶！
驚人！香蕉天婦羅聖代（NT$139）
我知道，這名字真心取的很浮誇
但真心覺得真的很驚人耶
香蕉炸過之後並不會很油膩
且搭配甜甜的巧克力醬及焦糖醬一起食用
覺得十分的搭
上面那是鮮奶油
我個人對於鮮奶油有偏見
所以這部分我就不予置評
但炸香蕉本身十分好吃喔！
今天來到新店的燦爛 和食真是大滿足
而且除了餐點好吃外
店員每個都是十分有活力且貼心細微的服務
這麼周到的服務，而且居然不收服務費！
我徹底愛上這裡了！
也推薦給大家喔！
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