Ashley 艾許麗食玩趣

紅轎子麻辣臭豆腐

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-----此篇為廠商邀約體驗文------
-----以下文字為個人真實感受-----

我非常愛吃臭豆腐，基本上只要餐廳有賣臭豆腐一定點！去逛夜市有賣臭豆腐也一定買來吃！偶爾有空就直接殺去深坑吃，對臭豆腐的喜愛也可稱的上是癡迷程度了～
由於太愛吃臭豆腐，雖然臭豆腐這食物很常見，但也不是在家想吃就可以隨時來上一口，還得出去買，加上我太愛吃臭豆腐到也有點小挑嘴了，平常愛吃的臭豆腐是臨江街的唯寧記麻辣鴨血豆腐，但又離家有段距離，不是能說走就走，每當在家想念臭豆腐的味道時，只好告訴自己忍耐，但幸好現在都不用忍了！想吃就可以直接線上訂回家吃！

朋友推薦我這家「紅轎子麻辣臭豆腐」，品牌才剛創立不久，據說創辦人平常就喜歡吃美食，開始鑽研食材、研究食譜，這也成了他的興趣，於是紅轎子麻辣臭豆腐就這樣誕生了！
目前沒有實體店鋪，提供自取及宅配服務。

如果是自取的話需依照店家公告日期前往自取，目前有兩個地址及時段可以選擇：
13:00-14:30 新北市 <土城區延和路250巷9號>
18:00-19:30 台北市 <中山區南京東路一段48號>

宅配則是黑貓低溫冷藏宅配(運費自付)。

而且重點是，想吃還不一定訂得到！因為全是店家用純中藥材一鍋一鍋花費8小時熬煮，因此每次開鍋可提供的名額有限，加上開鍋的時間不固定，相當神秘，所以如果想吃還得發摟開鍋公告，並手刀搶！是說～還是我們大家集體私訊店家敲碗天天開鍋啦！不得不說吃了之後我便一試成主顧，真心大推！

▼密切鎖定紅轎子麻辣臭豆腐FB粉絲專頁，這樣才不會漏掉每次的開團公告喔！

麻辣臭豆腐(2塊)NT$90/碗
我這次帶了3碗，有大中小辣可以選擇，我選小辣，會另外附金針菇、酸菜以及豆芽菜，由於無添加防腐劑，因此建議還是當天吃口感最佳，如果真的沒吃完，也可以冷藏保存，建議也別放太久，2-3天食用完畢。

加熱也方便，直接倒入碗裡開火加熱，如果家裡不開火，也可以用微波爐加熱或是大同電鍋蒸熱，我這次剛好周末要去南部前收到臭豆腐，便拎著這三包一起南下與好友們分享，我們四個人開兩包來吃再搭配早餐其實就好撐XD (沒錯一大早的就在吃臭豆腐，實在太想吃了！)

我們都覺得好吃，豆腐吸了滿滿的湯汁，同行友人怕辣的吃也覺得不會辣的不舒服，吃完也不會很燥熱，反而清爽，湯頭香辣且甘甜。
會如此甘甜清爽，主要是店家堅持湯頭以純中藥材熬煮，而且完全不使用大骨粉、雞精、牛肉粉等人工化學材料，是用一個煮給自己和自己家人吃的心來煮這鍋臭豆腐，這味道不會騙人，吃得出來的，良心店家一定要推啊！

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雖然臭豆腐加熱時那臭味不斷撲鼻而來，我們都笑說好臭啊！但吃起來一點臭味都沒有，口中滿滿的是中藥材及辣椒香氣，非常迷人，令人上癮！怪不得店家自稱為會上癮的鴉片湯頭，的確吃完讓人一直想念～
加上創辦人吃素，紅轎子麻辣臭豆腐湯頭使用的是蔬食辛香，因此五辛素食者也可以吃喔！

如果和我一樣喜歡吃辣的、喜歡吃臭豆腐的朋友，不妨鎖定店家官方FB，發摟他們下一波的開團公告，買來嚐看看吧！包準你吃過會懷念，吃過會上癮～
紅轎子麻辣臭豆腐，真的好吃！

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