老味噌居酒屋(新埔店)|板橋新埔站美食．日式串燒居酒屋．深夜下班和同事小酌去．愛評體驗團 @ Ashley 艾許麗食玩趣

Ashley 艾許麗食玩趣

老味噌居酒屋(新埔店)
02-2255-2293
新北市板橋區萬板路11號(新埔捷運3號出口)

-----此篇為愛評網體驗團用餐食記-----
-----以下文字為個人真實用餐感受-----

用餐時間：2017/8月底平日晚上

最近有一點點多的酒局，繼上次連兩周周末和不同時期的朋友到家附近的居酒屋，這周，則是受愛評網體驗團之邀，來到板橋新埔站附近的老味噌居酒屋用餐。
老味噌居酒屋位於新北板橋區，和我一樣是無車族的朋友，可以坐捷運到新埔站後，再按Google Map的指示，步行約五分鐘左右即可到達。老味噌居酒屋只有晚餐時段才有營業，這天平日晚上到訪，人潮卻比想像中還多，整間店幾乎都坐滿了，小小一家店，但卻熱鬧歡騰。

店裡整體裝潢相當日式，隨處可見日式元素，舉凡吧台座位區滿滿的清酒梅酒酒瓶，還有一些日本祭典的扇子，真的有種讓人彷彿置身於日本當地居酒屋的錯覺！

這天我們兩人用餐，被安排在四人座的座位區，所以感覺起來桌面算滿寬敞，但桌與桌的間距有點小，可以聽到隔壁桌的談話內容XD另外也會額外提供置物籃，可以放隨身物品，還滿周到貼心的！
而全店目測約有30個座位，依照我這天平日來店用餐大客滿的經驗，如果預計要前往用餐的朋友，建議還是先來電預約比較保險喔！

一入座，即已擺了MENU在桌上，是一個勾選式的菜單，很周到地在不同方向各擺上一張MENU，點餐時不管坐哪一側都可以看到MENU內容，雖然MENU走一個精簡風，不含照片及餐點簡介，但全店的餐點內容卻讓人一目瞭然。
並於此時，店家送上了一盤招待小菜-毛豆給我們享用。

來到居酒屋怎麼可以不點酒！緊接著，酒水飲料登場，今天我們選擇的是Orion生啤酒（N$120）及葡萄柚沙瓦（NT$90）
生啤是我點的，男友則是點葡萄柚沙瓦，我們這天點的酒品項相當的違和XD只因我好想好好享受下班後的悠閒，自在的喝一杯！而男友則是最近在減肥，感覺啤酒熱量太高了，所以點了個看起來比較低卡的葡萄柚沙瓦～兩款都不錯，夏天來喝相當沁涼消暑！
未滿18歲請勿飲酒

而主餐我們選擇的是和風炒烏龍麵（NT$150）一送上桌我們就被點綴在烏龍麵上頭隨熱氣擺動的柴魚片給吸引，看著看著莫名也覺得療癒

高麗菜、魚板及和風醬拌炒的烏龍麵相當夠味，吃得到高麗菜的甜味及濃厚柴魚香氣，但我覺得麵條炒得偏軟，我個人是比較喜歡吃再有彈性一些的口感，但無疑地，排除掉麵條本身的口感，味道是相當香又涮嘴的！

而串燒系列是老味噌居酒屋必點的餐點！光是串燒類的品項就佔據MENU的一半，總之，來到老味噌居酒屋，就盡情的點自己喜歡的串燒口味吧！而以下我也會分享這次用餐所吃到的各式串燒心得，供大家參考喔！
極黑和風肋條/2串（NT$150）

這一道我還滿推薦的，原以為牛肋條會有很多筋，很難咀嚼，殊不知其實還滿嫩口的！而且也很夠味，配啤酒一起入口很搭！是個很好的下酒菜！

才剛上桌不久，我和男友便很快的就把這兩串都嗑光了，但幸好老味噌居酒屋的上餐速度還算快，並沒有讓我們有等餐的狀況，但也有可能是因為我還要拍照的關係，反而是有點來不及吃哈哈哈

這道則是男友大推到不行的料理-明太子山藥（NT$140）
以往在居酒屋吃到的都是明太子加上馬鈴薯的組合，搭配山藥這還是頭一次吃到，吃起來清爽，但因為烤過的關係，山藥吃起來有點偏乾，少了山藥這個食材本身牽絲滑順的魅力，男友雖然大推，但我個人卻還是對於馬鈴薯搭配明太子的組合情有獨鍾，只能說每個人口味不同啦！大家可以自己來品嘗看看囉！

而上頭的明太子醬給的很大方，一入口滿滿的明太子香氣，也是一個相當適合做為下酒菜的一道料理，有喝酒的朋友不妨點這道囉！

蔥鹽雞菲力/2串（NT$100）
我覺得老味噌雞肉串燒系列都不錯，雞肉的肉質都滿嫩口的，不會有太乾柴的問題，滿推薦給大家。

只是上頭撒的蔥，不是我平常喜歡的那種鮮綠的青蔥，但感覺以往吃到的蔥好像是有炒過或是先調味過，顏色也比較深，且吃起來比較有水分也越嚼越很香，不曉得是品種問題還是取用的蔥段部位不同亦或是料理手法的不同（?）只是滿明顯的讓我感覺到這天吃到的蔥味已蓋過雞肉本身。

鹽烤雞腿蔥串/2串（NT$100）
這也是我滿推薦的雞肉系列串燒，雞肉的肉質鮮甜、嫩口，也滿夠味，很適合當下酒菜，推薦來到老味噌用餐的朋友不可不點的一道串燒料理。

鹽烤蔥鹽牛舌（NT$200）
牛舌的部分論色香味我覺得都和過去到其他居酒屋吃的不太一樣，吃起來比較沒那麼香嫩多汁，且因為我比較喜歡吃深綠的那種蔥～所以相較之下，我個人是比較喜歡以往所吃的牛舌，色澤帶點粉紅，烤得火侯時間都拿捏得很好，吃起來肉質也更為多汁嫩口，再配上拌炒過得鮮綠色青蔥一起入口，真的會讓人久久忘懷～是吃過會想念的滋味～
而老味噌的牛舌表現就有點讓我失望了～燈愣～