披薩斜塔
02-8914-5662
新北市新店區民權路16號
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-----以下文字為個人真實用餐感受-----
用餐時間：2017/5/31星期三晚上
話說我就是個土生土長新店人，在新店約莫快30年的歲月裡，好像不曾吃到過如此用心又讓我感動的義式料理，真的很感謝愛評網及店家的邀約啊！要不是有愛評體驗團活動，我這新店人可能都不會有機會踏進披薩斜塔，並且深入了解到店家製作料理的用心。
披薩斜塔就位於捷運大坪林站3號出口的附近巷口，交通易達性很高，招牌又大又顯眼，很難不去注意到他。
在拍照時，很納悶門口處有很多植栽，覺得老闆一定是個很愛園藝的人，與店家聊天過後，才知道原來今天吃到的部分食材，就直接取用自餐廳外頭店家自種的植物呢！
門口處有垂吊在櫃子上的MENU，可供路人翻閱參考，主要是販售披薩的披薩斜塔，共有32種鹹甜披薩可以選擇，以手作天然料理來說，食材成本算是滿高的，但價位還算平易近人。
店內裝潢的氛圍彷彿是來到了某人家中，讓我們的用餐時光更是顯得特別溫馨又自在，明亮的燈光，搭配具有時尚藝術感的各式桌椅，還有牆上掛上的攝影畫作，其中又以「象」居多，看來店家是一個愛象人士呢！
特別喜歡店內中央的這個木製桌子，很特別的設計，感覺很有異國風情。
往內走去，還會看到一個獨立隱密性的包廂用餐空間，裏頭約可同時容納十位左右，如用餐想有私人不受打擾的空間，可以於訂位時特別告知店家，但不太曉得包廂是否有低消限制或是需不需要再額外收費就是了。
一進門左手邊就可以看到半開放式的廚房空間。
用餐座位區還有一個洗手台。
一進門後，店家便引領我們入座，桌上早已貼心地準備好了餐具、水杯、餐巾紙、各式醬料，及MENU，讓我們用餐過程中，都不需要再起身，可以更方便的取用我們想要的東西。
MENU共有三本，一本主要是鹹食主餐，另外特別將甜點飲品再區隔出來製成一本MENU，供下午茶的朋友更方便選擇，最後一本則是酒精飲品為主的MENU。
詳細菜單內容可以點我
未滿18歲請勿飲酒
牆上還掛有一個手寫小板子，主要是寫限定鮮果汁MENU，會依照每一季的特有食材而有所變動，餐點名稱都好可愛，大家如果來用餐，可別忘了抬頭看一下這個小板子喔！
首先登場的是湯品，我選擇的是南瓜濃湯（NT$80）
披薩斜塔的南瓜濃湯是店家使用南瓜本人去製作熬煮的，沒有再加鮮奶油或是鮮奶，所以只會喝到原汁原味的南瓜香氣，而且由於沒有其他添加物的關係，所以相當濃稠，可以吃到食材本身的鮮甜。
今日陪吃的是與我同住新店的好友Vicky，她點的是番茄海鮮濃湯（NT$150）
番茄海鮮濃湯一被端上桌，我們都被那豐富到不行的料給驚嚇到，店家實在太大方了！
裏頭有花枝、蝦、蛤蜊...等，料很多，且很新鮮，可以吃到海鮮的鮮甜及番茄的酸甜，Mix在一起真的很搭，不一會兒我們也都把湯給喝個精光了。
窯烤麵包（NT$80）這是今天我還滿推薦的必點的單點餐前開胃小點，主因除了因為太好吃了，還有因為可以吃到店家的用心。
用窯烤麵包是店家手工製，從最源頭的天然酵母，也是出於店家之手，酵母是店家每日親自餵養的，麵包本身的麵皮，也是店家手工揉製而成，入口當下麵包與唾液作用下，會帶有點酸度，但越嚼越香，吃起來相當Q彈帶勁，而且由於是窯烤的，所以還會帶點窯烤炭香。
醬料也是店家自製的！會提供兩種沾醬，油漬番茄和酸奶醬。
油漬番茄是先使用初榨橄欖油及天然香草入味後，再加入義大利進口的巴薩米克醋，最後和新鮮小番茄醃製至少一天以上。
酸奶醬則是以甜碎瓜、胡椒、鹽拌製而成。
光是醬料製作就費時費力，不僅投入更多時間及成本，且由於無添加任何防腐劑，故賞味期間更短，食材份量的控管店家更需花費時間及精力，這是在一般餐飲業者上很難看到的，但披薩斜塔卻堅持要這樣做，希望可以在現今食安風暴的社會中，貢獻一些心力，讓消費者吃得更健康。
兩種醬料跟麵包都很搭，但我自己覺得麵包不須沾取醬料本身就很好吃了。
有了餐前湯品及麵包，更不能缺少的就是來份沙拉清爽一下口腔。
香烤雞肉沙拉（NT$190）
雞肉沙拉的份量極大份，主餐都還沒上我就已經差不多有飽足感了...
吃起來很清爽，以店家自製油漬番茄及自製油醋醬去拌，帶有酸甜百香果及香草香氣，香草還是店家自種的呢！(就是店門口處的那些小植栽)
雞肉也是店家自己醃製的，每一片吃起來都Q彈又有脆度，醃製所呈現的口味很特別，是過去不曾吃到的，但與沙拉很搭。
主餐過不久就上了，上餐速度的節奏抓的適中，幾乎是才剛吃完一道，下一道就上了，沒有讓我們空等。
德式燉烤啤酒豬（NT$450）
在看MENU時，還以為是像豬腳那樣，但明明就也沒寫是豬腳啊，不知為何我的腦中就是浮現的豬腳的樣子(笑)
使用的豬肉是上等帶皮五花肉，五花肉吃起來的油脂是比較豐富的，但卻讓怕吃肥肉的好友Vicky也愛上。
這道料理也是花費店家許多精力及時間，以啤酒悶煮至少五小時以上，故肉質本身是相當鬆軟嫩口，幾乎是一入口不太需要咀嚼就自然化於口中，每一口都可以吃到淡淡啤酒香氣，真的好夠味，好Juicy，好好吃啊！
一旁還附有馬鈴薯、綠花椰菜、玉米筍、胡蘿蔔、秋葵新鮮蔬菜，也是一道可以品嘗到食物本身原汁原味，無額外添加太多調味料的料理。
接著是主角披薩登場，披薩是整個披薩斜塔必點的餐點，店家共提供32種披薩可以選擇，甜鹹披薩都有，由於口味實在太多了，也讓我們在點餐時一度陷入選擇焦慮困難症(笑)店家也主動幫我們推薦跟介紹
我們最後選的是店家人氣招牌推薦帕瑪火腿芝麻葉（NT$410）
我本身就很愛吃芝麻葉，喜歡那越嚼越香的氣味，這款披薩當然也是能出於店家之手就會都自己來的一道餐點。
麵皮和窯烤麵包是同一款，使用店家自己餵養的酵母去揉製而成的麵皮，紅醬也是店家自製的，上頭擺放的無論是芝麻葉，亦或是橄欖、火腿、起司，都是店家特別找尋最好的食材去製成，我覺得這批薩等級已媲美高價位義式料理等級，但卻可以如此平易近人的價位就享用到，而且還是位於住家附近，真的覺得今天挖到寶了！
由於這披薩是10吋，份量實在是大，所以我們沒有吃完，有請店家幫忙打包，即使隔天再熱來吃，也是一樣好吃喔！
而來到披薩斜塔，不可不點啤酒來喝！
而啤酒的種類也實在好多，好多口味是之前沒有聽過的，店家也會耐心做專業介紹並分享口感，讓消費者更好挑選自己適合的啤酒喔！
我們選的是康尼森荷肯修道院三料啤酒（NT$230/330ml）
未滿18歲請勿飲酒
這款啤酒是使用三種不同品種的小麥去釀製，入口會帶有果香及麥香，如同店家所介紹的，喝起來是比較有層次，且清爽的口感，佐以餐點一起品嘗，很是滋味！
飲品部分我選的是藍莓檸檬氣泡飲（NT$140）
喝起來酸酸甜甜的很清爽
好友Vicky則是選擇牆上小黑板的季節限定飲品莓好的一天（價位不清楚）
這款飲品是以草莓、藍莓、奇異果去現打製成的，喝起來一樣酸酸甜甜的，但又不死甜，是來自水果本身的甜味
最後以店家自製的甜品畫下今日在披薩斜塔用餐一個完美的句點吧！
推薦給大家位於新店大坪林捷運站附近的-披薩斜塔，一家用心經營，餐點不惜使用高成本、且費時費心所製成的料理～
雙人甜點拼盤（NT$300）
有磅蛋糕、手作餅乾、檸檬乳酪球、瑪德蓮
這是店家的朋友自己手工製作的，使用的原物料也是相當頂級，不惜使用高成本的來自法國的奶油，但由於實在是吃太飽了，這些餅乾我們也請店家幫忙打包，隔天稍微微波加熱，還是一樣好吃！
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